Kel je jednou z najvýživnejších druhov listovej zeleniny na svete. Táto nenápadná, no mimoriadne zdravá rastlina patrí do čeľade kapustovitých a je blízkym príbuzným brokolice či karfiolu. Už stáročia je obľúbenou súčasťou jedálnička v rôznych kultúrach – od tradičnej slovenskej kuchyne až po populárne zelené smoothie v moderných diétach.
Vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu je kel právom považovaný za superpotravinu, ktorá podporuje imunitu, chráni srdce, detoxikuje organizmus a dokonca pomáha v prevencii rakoviny.
Jeho všestrannosť v kuchyni z neho robí skvelú voľbu pre každého, kto chce žiť zdravšie.
Pozrime sa bližšie na to, prečo by mal byť kel súčasťou vášho jedálnička!
Čo obsahuje kel?
Kel je plný prospešných látok:
✅ Vitamín C – posilňuje imunitu a pomáha pri tvorbe kolagénu
✅ Vitamín K – podporuje zdravie kostí a zrážanlivosť krvi
✅ Vitamín A (betakarotén) – zlepšuje zrak a zdravie pokožky
✅ Vláknina – podporuje trávenie a čistí črevá
✅ Antioxidanty (luteín, zeaxantín, kvercetín) – chránia bunky pred poškodením
✅ Vápnik – dôležitý pre kosti a zuby
Zdravotné prínosy kelu
Podporuje imunitu
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C kel pomáha telu bojovať proti infekciám a urýchľuje hojenie rán.
Chráni srdce
Kel znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) a obsahuje draslík, ktorý reguluje krvný tlak. Pomáha tak predchádzať srdcovým chorobám.
Detoxikuje telo
Obsahuje látky, ktoré podporujú čistenie pečene a pomáhajú zbavovať telo toxínov.
Podporuje trávenie
Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravú črevnú mikroflóru a zabraňuje zápche.
Pomáha pri chudnutí
Kel má nízky obsah kalórií, ale veľa vlákniny, ktorá zasýti na dlhší čas. Je ideálny pri chudnutí.
Chráni oči
Obsahuje luteín a zeaxantín, ktoré znižujú riziko očných ochorení, ako je makulárna degenerácia.
Prevencia proti rakovine
Kel obsahuje sulforafán, látku, ktorá môže pomôcť chrániť telo pred vznikom rakoviny.
Ako zaradiť kel do jedálnička?
🥗 Pridaj ho do šalátov s olivovým olejom a citrónovou šťavou
🍲 Varte ho v polievkach a dusených jedlách
🥤 Rozmixujte ho do smoothie s ovocím
🌮 Použite ho namiesto tortilly pri príprave zdravých wrapov
Záver
Kel je skutočná superpotravina, ktorá prináša množstvo zdravotných výhod. Jeho pravidelná konzumácia môže pomôcť chrániť srdce, trávenie, oči a dokonca aj predchádzať rakovine.
Ak ho ešte nemáš vo svojom jedálničku, je čas to zmeniť!
Zdieľajte tento článok nech to vidia aj ostatní!